LAW Spirit of Ibiza S.L.

LAW Gin wird von vier Freunden in Handarbeit hergestellt. Die handverlesenen Botanicals, die überwiegend auf Ibiza geerntet werden, werden in kleinen Chargen verarbeitet.

LAW Gin wird von vier Freunden in Handarbeit hergestellt. Die handverlesenen Botanicals, die überwiegend auf Ibiza geerntet werden, werden in kleinen Chargen verarbeitet.

Neben den klassischen Gin-Zutaten kommen vor allem inseltypische Zutaten zum Einsatz, wie Kaktusfeigen, eine nur auf den Balearen vorkommende Wacholderart, frische Schalen von Orangen und Zitronen, „"Pimientos de Padrón" – eine pikante kleine Paprikasorte, sowie Salz aus den berühmten Salinen Ibizas, das jeder Flasche einen Hauch Meeresluft verleiht.

Destilliert wird in einem traditionellen spanischen Kupfer-Alambic.